<\/p>\n\n\n\n
Istovremeno, britanska Agencija za standarde hrane izdala je hitno upozorenje potro\u0161a\u010dima da izbjegavaju brokule iz odre\u0111ene proizvodne serije zbog sumnje na kontaminaciju bakterijom Clostridium botulinum, uzro\u010dnikom botulizma \u2013 jedne od najsmrtonosnijih bolesti prenosivih hranom. Botulizam, rijetka ali izuzetno opasna bolest, uzrokovan je neurotoksinom koji proizvodi Clostridium botulinum<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n Ova bakterija uspijeva u anaerobnim uslovima, poput onih u hermeti\u010dki zatvorenim konzervama. Spore bakterije, prirodno prisutne u tlu, otporne su na kuvanje i industrijsku obradu. Ako konzerviranje nije sprovedeno ispravno \u2013 s nedovoljno visokim temperaturama ili prekratkim vremenom obrade \u2013 sporije se mogu aktivirati, razmno\u017eiti i otpustiti smrtonosni toksin. Ovaj toksin nema boju, ukus ni miris, \u0161to \u010dini kontaminiranu hranu naizgled sigurnom, ali potencijalno fatalnom. U Italiji je uzrok krize povezan s konzerviranim povr\u0107em, a preliminarna istraga ukazuje na nepravilnosti u procesu konzerviranja<\/strong>. Namirnice slabe kiselosti, poput brokule, mahuna, kukuruza, cvekle i gra\u0161ka, posebno su rizi\u010dne ako nisu pravilno obra\u0111ene.<\/p>\n\n\n\n Simptomi i lije\u010denje<\/strong><\/p>\n\n\n\n Simptomi botulizma pojavljuju se 18 do 36 sati nakon konzumiranja, iako se mogu manifestovati izme\u0111u \u0161est sati i deset dana. Prvo se javljaju pote\u0161ko\u0107e pri gutanju i govoru, mutan ili dvostruki vid, slabost lica, mu\u010dnina, i postepena paraliza mi\u0161i\u0107a koja mo\u017ee dovesti do zastoja disanja. Bolest mo\u017ee biti smrtonosna ako se ne lije\u010di pravovremeno. Dijagnoza je izazovna jer simptomi podsje\u0107aju na druga stanja<\/strong>, poput mo\u017edanog udara ili Guillain-Barr\u00e9ova sindroma. Pre\u017eivjeli \u010desto prolaze kroz dugotrajnu rehabilitaciju zbog trajnih posljedica poput umora i problema s disanjem.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Transportno vozilo s hranom u ju\u017enoj Italiji postalo je epicentar zdravstvene krize nakon \u0161to je trovanje hranom povezano s konzerviranim povr\u0107em odnijelo dva \u017eivota, dok je vi\u0161e od desetak osoba hospitalizirano.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":951580,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[144],"tags":[956,1238,7169],"naslovna":[],"class_list":["post-951579","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-svijet","tag-hrana","tag-italija","tag-trovanje"],"acf":[],"yoast_head":"\n